Vollwertkost und badische Küche Im Sommer durchgehend ohne Ruhetag geöffnet, von 18:00 bis 24:00 Uhr Küche bis 23:30, sonnund feierttags von 11:30 bis 14:30 und 18:00 bis 22:00 Uhr. Ruhig, direkt am Wald und dennoch nah am Zentrum von Freiburg gelegen bietet seit 1954 das Restaurant Waldschänke hochwertige badische Speisen.

Vollwertkost und badische Küche Ruhig, direkt am Wald und dennoch nah am Zentrum von Freiburg gelegen bietet seit 1954 das Restaurant Waldschänke hochwertige badische Speisen. Bei deren Zubereitung verwenden wir Produkte regionaler Landwirte oder selbst gesammelte Wildkräuter und Beeren der Region. Neben Fisch und Fleisch servieren wir auch eine große Auswahl an vegetarischen Speisen.Die Waldschänke hat sich mit Kreationen und Kombinationen von herkömmlichen und regionalen Produkten einen Namen gemacht. Besonders gepflegt wird bei uns das Kochen mit Wildkräutern und Wildbeeren. Zu allen Jahreszeiten werden Kräuter im Wald gesammelt und zu Pasten, Sirups oder Kräutermischungen verarbeitet, um die frische Küche mit Besonderem zu ergänzen. Zu unseren Klassikern gehören Tannenspitzen-Mousse, Holunderblüten- und Kornelkirschen-Sirup oder Wildkräutersuppe. Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarten, um zu erfahren was die Saison gerade bereithält. 50 Jahre Busses Waldschänke in Freiburg