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Oft sind es einzelne Spezialitäten, die dem Gast heute angeboten werden und den Ruf des Hauses begründen. In der "Krone" in Altenheim ist eine solche Spezialität der Flammenkuchen. Dieser wird im traditionellen Holzofen zubereitet und erhält somit seinen charakteristischen Geschmack. Der Flammenkuchen wird in verschiedenen Variationen serviert. Die traditionellen Varianten Zwiebel-Speck, Zwiebel-Speck-Käse oder Griebenschmalz werden kombiniert mit alternativen Sorten wie beispielsweise Kräuter- , Rahm- , oder Apfelkuchen. Zusätzlich zu dem Flammenkuchenangebot stehen auch andere Gerichte zur Auswahl wie z.B. Forelle aus dem Holzbackofen, Bibiliskäs mit Ofenkartoffel oder Bauernsalat.
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Küche: Deutsch
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